Чтобы приготовить плов в мультиварке, вам потребуется: мясо (мякоть свинины) – 700 г лук репчатый – 1 шт. морковь – 2 шт. рис басмати – 400 г чеснок – 2 головки петрушка свежая – пучок соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу специи (куркума, зира и пр.) – по вкусу масло растительное – для жарки вода Как приготовить плов в мультиварке: 1. Мясо для плова лучше выбирать понежнее, я беру почечную часть, мне эта часть больше нравится в плове. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу, нарезать на кусочки среднего размера. 2. Мультиварку включить в режим мясо, жарка или тушение, какой режим есть в вашей мультиварке. Влить немного растительного масла на дно чаши мультиварки. 3. Пока мультиварка разогревается, очистить лук, 1 головку чеснока и морковь, вымыть хорошо, лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке, а чеснок пропустить через пресс. 4. На дно чаши мультиварки выложить мясо и лук, и обжарить, жарить минут 10-20, кто какую обжарку любит, посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и перемешать. 5. Затем всыпать морковь с чесноком и обжарить в течение 5 минут, влить неполный стакан горячей воды и протушить 5 минут.
6. Далее всыпать рис сверху мяса, не перемешивать, а просто разровнять по поверхности.
Сверху слегка присолить рис, затем влить воду, чтобы на 2-3 пальца в высоту покрыла рис. Закрыть крышку, если у вас мультиварка с клапаном, тогда закрыть клапан. 7. Включить режим “плов” в вашей мультиварке, если такого режима нет, включите режим тушение или каша, время поставить 25 минут. Вот и все, теперь она готовит, а вы отдыхаете. 8. Затем по окончании режима в рис погрузить головку чеснока, очищенную только от верхнего слоя шелухи. 9. Закрыть мультиварку и включить на тот же режим на 15 минут. 10. По окончании режима оставить на подогреве на полчаса, так как хороший плов должен настояться перед употреблением в пищу. 11. Вымыть петрушку и нарвать в плов руками за несколько минут перед подачей.
Автор Виктория Янулевич
1001eda cоm
Рецепты * Салаты * В мультиварке
Комментариев нет:
Отправить комментарий